Kategori: Opskrift

Amerikanske pandekager

Antal: –

Du skal bruge:

  • 2,5 dl mælk
  • 150 gr hvedemel (2,5 dl)
  • 1 stort æg
  • 1 spsk sukker
  • 1 knsp spids salt
  • 1 tsk bagepulver
  • 25 gr smør

Bland ført de tørre dele sammen og tilføj så mælk, æg og smør. Rør det hele godt sammen. Konsistensen må ikke være alt for flydende.

Hæld ca. 1/2 dl ud på panden, sørg for at det bliver små “tykke” pandekager

Serveres med smør og sirup

Velbekomme

Mor’s kammusling på ristet brød

Antal: –

Du skal bruge:

  • Kammuslinger
  • Ristet brød (evt. toastbrød)
  • Økologisk citron
  • Salat blade
  • Salt
  • Peber

Kammuslingerne skylles grundigt i koldt vand, og tørres godt bagefter. De drysses med salt og peber og revet citronskal, og steges på panden ca. 2 min på hver side. Brødet ristet og smørres med smør. Læg et salatbald på, og læg de stegte kammuslinger på, og til sidst presse lidt citronsaft over

Velbekomme

Kold kartoffelsalat

Antal: 12 personer

Du skal bruge:

  • 3 kg kogte kartofler (skåret i tern)
  • 1 stort hakket løg
  • 1/2 l creme fraiche
  • 1 dl. mayonaise
  • 3 tsk. sennep
  • Cherrytomater
  • Purløg eller persille
  • Salt
  • Peber
  • Evt. hvidløg eller karry

Bland hele hele sammen, sæt det i køleskabet i ca. 2-3 timer. Pynt med purløg eller persille og cherrytomater

Hjemmelavet Hindbær snaps

Antal: ½ flaske
Klar efter: 4 uger

Du skal bruge:

  • 500 gr friske hindbær
  • 200 gr sukker
  • ½ fl Brøndum klar snaps

Put hindbær og sukker i et glas og hæld snapsen på. Det kan være en god idé at mase hindbærerne så saften kommer ud inden de puttes ned i glasset.

Lad snapsen trække i 4 uger. Ryst glasset et par gange om ugen mens snapsen trækker.

Filtrer snapsen og hæld på flaske.

Smagen kan eventuelt justeres med mere Brøndum klar snaps.

– Skål