Tag: morgenmad

Sallie’s Restaurant & Snack bar (Albertslund)

Roskildevej 251, 2620 Altertslund, Tlf. 43 64 95 51, sallies.dk

Direkte tilbage til 1950’erne. Godt udvalg på menuen og maden er helt i top – og man går ikke sulten derfra. Betjeningen er hjemmelig dog professionel og er man i tvivl er der altid én at spørge.

Jeg forestiller mig at det er lige som at gå ind på en rigtig Diner i USA, bare i Danmark.

Det er ikke sidste gang jeg kommer her

5 kokkehuer ud af 5

Dukan omelet a la Måløv (Protein og grøntsager)

Antal: 2 personer

Dukan fase 2

Du skal bruge:

  • 4-5 æg (alt efter størrelse)
  • Skummetmælk, bare en sjat
  • Kylling- eller skinke pålæg, skåret i halve eller kvarte stykker
  • 1/4 rød peber, i små stykker
  • 5-7 små tomater, i halve
  • 5-7 champingons, i kvarte
  • 5-6 dråber Heinz Hot Sauce, Yellow Habanero chili sovs
  • 1 Springløg, i skiver
  • 5-7 grønne oliven, i halve
  • 2-3 kviste frisk timian
  • 1 kvist frist rosmarin
  • Friskkværnet peber
  • Oliven olie

Put lidt oliven olie på en varm stegepande, og rist champongions til de får lidt farve. Put nu tomaterne og den friske timian på stegepanden evt. sammen med lidt chili flager. Når tomaterne har fået lidt varme, smid så springløg på og giv det et minut eller to. Tag nu det hele af panden og sæt det til side et øjeblik

Rør æg, skummetmælk og de gule habanero dråber sammen og hæld det på panden. Lad omeletten få lidt stegeskorpe og fast bund inden kylling stykkerne og grøntsagerne puttes tilbage i omeletten. Skrug lidt ned for varmen og lad omeletten stege videre. Inden den bliver helt fast i overfladen, put nu de røde peber på og friskkværnet peber

Når overfladen er fast er den færdig. Tag omeletten af og put den friske rosmarin, som deles i mindre stykker, på omeletten

Note: Omeletten kan evt. dækkes med staniol eller stege låg, når alle ingredienser er lagt på panden

Velbekomme

Amerikanske pandekager

Antal: –

Du skal bruge:

  • 2,5 dl mælk
  • 150 gr hvedemel (2,5 dl)
  • 1 stort æg
  • 1 spsk sukker
  • 1 knsp spids salt
  • 1 tsk bagepulver
  • 25 gr smør

Bland ført de tørre dele sammen og tilføj så mælk, æg og smør. Rør det hele godt sammen. Konsistensen må ikke være alt for flydende.

Hæld ca. 1/2 dl ud på panden, sørg for at det bliver små “tykke” pandekager

Serveres med smør og sirup

Velbekomme