Antal: 4 personer
Du skal bruge:
Dej:
- 20 gr gær
- 2 dl lunken vand
- ½ tsk salt
- 1 tsk olie
- 300 gr mel
Fyld:
- 300 gr broccoli i små buketter, kogt
- 1 stk løg i små tern
- 200 gr hytteost
- 1 tsk basilikum
- 100 gr revet ost
- Salt
- Peber
- Æg til pensling
Gæren røres ud i lunken vand, salt, olie og mel røres i og æltes godt sammen. Stilles til hævning i ca. ½ time, slås ned, deles i fire stykker rulles ud i aflange stykker
Små pirogger, stikkes ud med en form eller underkop, eller lav 4 store pirogger
Fyldet blandes sammen, lægges i midten af dejen, som så foldes over. Dej-kanten presses sammen med en gaffel, og piroggen pensles med æg
Drysses med revet ost