Tag: chili

Syltede chili (sur/sød)

Antal: –

Til lagen skal du bruge:

  • 1 L eddike
  • 300 gr sukker
  • 1 spsk salt

Frugter:

  • Massere af friske chilifrugter

Krydderier: (Lagen kan med fordel krydderes med …)

  • Hel sort peber
  • Kanel
  • Kardemommekapsler
  • Fennikelfrø
  • Allehåndefrø
  • Nelliker
  • Stjerneanis

Bland alle ingredienser til lagen, i en passende gryde og bring det hele i kog. Hæld den meget varme lage i ned glasset med de rensede chilifrugter og krydderier.

Syltede chili (sur/salt)

Antal: –

Til lagen skal du bruge:

  • 1 L eddike
  • 6 tsk sukker
  • 1 spsk salt

Frugter:

  • Massere af friske chilifrugter

Krydderier: (Lagen kan med fordel krydderes med …)

  • Hel sort peber
  • Løg/rødløg
  • Sennepsfrø

Bland alle ingredienser til lagen, i en passende gryde og bring det hele i kog. Hæld den meget varme lage i ned glasset med de rensede chilifrugter og krydderier.

Hjemmelavet Chili snaps

Antal: 1 flaske
Klar efter: 2 uger

Du skal bruge:

  • 5 røde “supermarked” chili, skåret i skiver
  • 1 fl Brøndum klar snaps

Put chili med kerner i et glas og fyld snapsen på.

Lad snapsen trække i 2 uger. Ryst glasset et par gange om ugen.

Filtrér snapsen og hæld på flaske.

– Skål

Note

Er snapsen for chili-stærk, da fortynd da med Brøndum klar snaps