Antal: 4 personer
– Forberedelse, tid: 12 timer
– Tilberedning, tid: 9-12 timer
Du skal bruge:
- Nakkefilet
- Peber
- Salt
Forberedelse:
- Rens og puds nakkefilet for overflødig (!) fedt og sener og krydr med salt og peber
- Vælg den ønskede marinade, evt. her på siden
- Hæld 2/3 af marinaden i en stor frysepose og put nakkefileten heri. Lægges i køleskab for at trække i 10-12 timer. Vendes jævnligt
Tænd grill eller ovn på 110 grader
Læg den marinerede nakkefilet i en foliebakke og placer på grill (indirekte/cirkulær) eller nederst i ovn, og lad den stege i 9-12 timer
Når stegen er klar, rives den fra hinanden med to gafler. Hæld den resterende marinade (1/3) ned i kødet, og vend rundt.
Serveres med salat eller i en burger bolle
Velbekomme