Antal: 1 person
Du skal bruge:
- 2 cl mørk rom
- 2 cl Gin
- 2 cl Tequila
- 2 cl Vodka
- 2 cl Cointreau
- 2 cl Roses Lime
- 6 cl Sprite
- 4 cl Cola
- Isterninger
Skål
Velkommen til min verden …
Antal: 1 person
Du skal bruge:
Skål
Antal: 1 person
Du skal bruge:
Skål
Antal: –
Du skal bruge:
Crème fraishe, mayonaise og cayenne peber blandes godt sammen for at sikre at cayenne peberen bliver fordelt ordentligt. Der skal bruges tilpas med mayonaise så kryddernaisen har en lækker konsistens. Hak nu alle krydderurterne fint, rør dem i blandingen sammen med den finthakkede agurk og smag til med salt, peber og den revet citronskald
Er man fedt-forskrækket og bruger en “let” crème fraishe, så er det muligt at din kryddernaise bliver alt for tynd i både smag og konsistens (taler af erfaring)
Denne opskrift skulle bl.a. bruges til laks og derfor står der dild og agurk på listen, men det er muligt at bruge alle typer krydderurter – så det er bare med at komme i gang med at hakke, blande og smage
Kryddernaise kan bruges som erstatning for den traditionelle mayonaise stribe på kartoflerne og æggemaden eller også bare som “tilskud” på kødpålæg, sild og laks – men den passer ikke til alt, så prøv dig frem
Velbekomme
Antal: –
Du skal bruge:
Tun blandes med majs, de hakkede syltede agurker og kapers, hvorefter der tilsættes lidt mayonaise og/eller crème fraishe til kattemaden får en “smør’bar” konsistens. Smag nu til med citronsaft samt salt og peber
Skal kattemaden være af original opskrift, skal der ikke bruges crème fraishe, kun mayonaise
Opskriften er udviklet i DSB IT frokostklub (2008) i samarbejde med Christian, Søren & Kim
Antal: –
Du skal bruge:
Bland alle de hele ingredienser sammen i en morter og stød dem grundigt. Bland nu alle ingredienser sammen, put det hele i en passende plasticpose sammen med kødet og gnid kødet godt med blandingen. Læg det hele i køleskabet og vend pose og krydderblanding med mellemrum, frem til kødet skal bruges
Husk at tilføje en passende mængde salt på kødet
2 peberkorn ud af 5
Antal: –
Du skal bruge:
Bland alle de hele ingredienser sammen i en morter og stød dem grundigt. Bland nu alle ingredienser sammen, put det hele i en passende plasticpose sammen med kødet og gnid kødet godt med blandingen. Læg det hele i køleskabet og vend pose og krydderblanding med mellemrum, frem til kødet skal bruges
Husk at tilføje en passende mængde salt på kødet
3 peberkorn ud af 5
Antal: –
Du skal bruge:
Bland alle de hele ingredienser sammen i en morter og stød dem grundigt. Bland nu alle ingredienser sammen, put det hele i en passende plasticpose sammen med kødet og gnid kødet godt med blandingen. Læg det hele i køleskabet og vend pose og krydderblanding med mellemrum, frem til kødet skal bruges
Husk at tilføje en passende mængde salt på kødet
3 peberkorn ud af 5
Antal: –
Du skal bruge:
Bland alle de hele ingredienser sammen i en morter og stød dem grundigt. Bland nu alle ingredienser sammen, put det hele i en passende plasticpose sammen med kødet og gnid kødet godt med blandingen. Læg det hele i køleskabet og vend pose og krydderblanding med mellemrum, frem til kødet skal bruges
Husk at tilføje en passende mængde salt på kødet
3 peberkorn ud af 5
Antal: –
Du skal bruge:
Essens:
Stokke fra den friske estragon, hvidvineddike, løg lidt salt og peber kommes i en gryde og koges indtil under halvdelen er tilbage. Herefter si essensen over i en ny gryde.
Klaret smør:
Klar smørret, ved at opvarme det langsomt. Når smørret er smeltet hældes den klare del over i en ny beholder og det hvide bundfald kasseres.
Sovsen:
Sæt gryden på kogepladen på den laveste varme og varm essenses langsomt op. Når essensen har fået varme piskes æggeblommerne i gryden, til det skummer og tykner lidt.
Pisk nu smørret i. Start med et par skefulde og når det begynder at “køre” så hældes resten af smørret ned i gryden i en super-tynd stråle.
Umiddelbart før servering smages til med citronsaft, salt, peber samt lidt cayennepeber. Afslut ved at tilsættes de hakkede estragonblade.
Velbekomme
Antal: –
Du skal bruge:
Bland alle ingredienser sammen, put det hele i en passende plasticpose sammen med kødet og gnid kødet godt med blandingen. Læg det hele i køleskabet og vend pose og krydderblanding med mellemrum, frem til kødet skal bruges
Husk at tilføje en passende mængde salt på kødet
2 peberkorn ud af 5