Antal: –
Du skal bruge:
- 2 hjertesalathoveder/eller julesalat
- Ruccola salat
- 2 appelsiner i stykker
- 1 granatæble
- 1 fint hakket salatløg
- 50 g ristede pinjekerner
- Frisk mynte
- Parmesanost i flager
- Appelsinsaft
- Granatæblesaft
- Olivenolie
- Salt
- Peber
Skyl salaten og snit i passende størrelse. Del granat æble og bank forsigtigt kernerne ud og put dem i salaten sammen med appelsin stykker, salatløg og pinje kerner
Bland Olivenolie, appelsinsaft, granatæblesaft og smag til med salt og peber
Hæld dressingen over salaten og bland det let sammen. Tilføj parmesan flagerne efter smag og pynt til slut med mynte blade