Antal: –
Du skal bruge:
- 1 svinemørbrad
- 2 store løg, i tern
- 8 store tomater eller tilsvarende, hakkede
- 1 lille glas grønne oliven uden sten
- 1 rød peber, i stykker
- 1 pk bacontern (150-200 gr)
- 1 pk cocktail pølser (150-200 gr)
- 1/4 liter fløde (alt efter mængden af sovs der ønskes)
- 4 spsk karry
- 4 spsk paprika
- 1 spsk hvidløg
- 1 tsk cayennepeber
- 1 tsk merian
- Mel
- Salt
- Peber
- Ris (tilbehør)
Puds mørbrad og skær den i skykker/skiver á ca. 1 cm. Bank mørbradstykkerne med hånden og vend dem i mel med med salt og peber
Smid baconternene i en gryde med lidt olie og steg dem til de får lidt farve. Brun de hakkede løg sammen med bacontern. Når bacontern og løg har den ønskede farve tages de op
Lidt mere olie i gryden og brun nu mørbradstykkerne. Når mørbradstykkerne er brunede tages de op. Smid bacontern og løg tilbage i gryden, nu sammen med hakkede tomater og alle krydderier. Lad det hele få lidt varme. Tilsæt fløde
Skru ned for varmen og lad retten simre 10-15 minutter. Tilsæt nu de brunede mørbradstykker og lad det hel simre videre i 20 minutter ved ganske svag varme
Tilbered nu risene. Når risene koger, sluk da for varmen for mørbradgryden og tilsæt nu oliven og rød peber i stykker. Når risene er klar, smag mørbradgryden til med salt og peber – og mørbradgryden er nu klar
- Mørbrad kan erstattes af skinketern
- Der kan yderligere serveres flute til retten
Velbekomme