Antal: 1 flaske
Klar efter: 6 mdr
Du skal bruge:
- En håndfuld friske egegrene (i længde der passer i glasset)
- 1 fl Brøndum klar snaps
De friske egegrene skrælles groft for bark, puttes i et passende glass hvor de overhældes med snaps så de er dækket.
Lad det stå og trække i 3 mdr. hvorefter grenene tages op og smides væk. Ege snapsen filtreres en til to gange. Grund snapsen (koncentreret) er nu klar.
Lad grund snapsen trække yderligere 3 mdr, hvorefter den hældes på på flaske.
Grund snapsen kan nu smages til med Brøndum klar snaps efter behov.
– Skål
Note:
Egegrene skal “høstes” i foråret, hvor de første skud er ved at vises sig, omkring april/maj
Farven vil i starten være gylden men med tiden vil den blive mere mørk – næsten sort
Egesnaps har noter af Whiskey og smagen bliver kun bedre jo længere tid den trækker