Antal: –
Du skal bruge:
- Crème fraishe (spar ikke på %’erne)
- Mayonaise
- Purløg
- Dild
- Persille
- Lidt finthakket agurk (1-2 skiver)
- Cayenne peber (efter temprement)
- Revet citronskald
- Salt & peber
Crème fraishe, mayonaise og cayenne peber blandes godt sammen for at sikre at cayenne peberen bliver fordelt ordentligt. Der skal bruges tilpas med mayonaise så kryddernaisen har en lækker konsistens. Hak nu alle krydderurterne fint, rør dem i blandingen sammen med den finthakkede agurk og smag til med salt, peber og den revet citronskald
Er man fedt-forskrækket og bruger en “let” crème fraishe, så er det muligt at din kryddernaise bliver alt for tynd i både smag og konsistens (taler af erfaring)
Denne opskrift skulle bl.a. bruges til laks og derfor står der dild og agurk på listen, men det er muligt at bruge alle typer krydderurter – så det er bare med at komme i gang med at hakke, blande og smage
Kryddernaise kan bruges som erstatning for den traditionelle mayonaise stribe på kartoflerne og æggemaden eller også bare som “tilskud” på kødpålæg, sild og laks – men den passer ikke til alt, så prøv dig frem
Velbekomme