‘Danmark Rundt’ på to dage

Alle øl i ‘Danmark Rundt’ pakken er drukket direkte af flaske, så derfor er der ikke nogen “farve” angivelse i tabellerne herunder. Alle øl er 33Cl.

Hancock Bryggerierne

NavnDataBemærkningBedømmelse
Dark Lager5,0%Havde nok sat næsten op efter en anden lager øl end denne2
Økologisk Pils (Ø)5,0%Kedelig og kønsløs smag men kommer dog tilbage med en fin sødelig eftersmag 2

Refsvindinge Bryggeri

NavnDataBemærkningBedømmelse
AZ Ale No.165,7%En udemærket, ikke særlig speciel, øl 2
Mors Stout5,7%Fyldig lakrids og super lækker smag3
Røde Mor4,6%Almindelig dog sødelig pilsner øl1

Thisted Bryghus

NavnDataBemærkningBedømmelse
Porse Guld5,8%Smager af Porse, men ikke lige min smag2
Thy Humle (Ø)5,8%Som navnet siger – humle over det hele 1

Ørbæk Bryggeri

NavnDataBemærkningBedømmelse
Fynsk Forår (Ø)4,8%Sommerøl fyldt med hyldeblomstsmag – det skal man holde væk fra øl2
Weissbier (Ø)4,8%Lækker frisk hvede-øl. Bør nydes kold3

Denne ‘Danmark Rundt’ sampak, er ikke efter min smag. Der er meget øl fra samme producent og vi kommer ikke nok rundt i vores “store” øl-landskab.

Samlet bedømmelse: 1

Påskebryg

Lidt af de påskebryg jeg har prøvet og hvad jeg syntes om dem. Alle påskebryg er af flaske

Braunstein Bryghus

NavnDataBemærkningKarakter
BB Påslebryg
Lys
5,6%
50Cl
Minder om forår, hvede, frisk og dejlig
4

De 5 Gaarde

NavnDataBemærkningKarakter
HannibalLys
6,0%
50Cl
Lækker øl med fin bitter eftersmag3

Fur Bryghus

NavnDataBemærkningKarakter
Vulcano PåskebrygGylden
6,0%
50Cl
Dejlig påske-øl med en fin karamel smag og en “cremet” – helt uden bitterhed – eftersmag 4
PåskebrygGylden
7,7%
50Cl
Dyb rav-rød farve og rigtig dejlig smag – mangler dog lige lidt på eftersmagen4

Hancock Bryggerierne

NavnDataBemærkningKarakter
Påske Beer
Lys
6,3%
33Cl
Kraftig pilsner smag med ikke udpræget påske-agtig, men absolut værd at prøve4
Påske BrygGylden
10,5%
33Cl
Dejlig frisk, fyldig og rund i smagen og man smager næsten ikke procenterne, så det er med at passe på her5

Herslev Bryghus

NavnDataBemærkningKarakter
Forårs Bryg (Ø)Lys
8,0%
50Cl
Bitter og blomsteragtig
1
Påskebryg (Ø)
Lys
5,4%
50Cl
Også bitter og blomsteragtig
1

Indslev Bryggeri

NavnDataBemærkningKarakter
Frederiks Påske (Hvede Påskebryg)
Lys
5,5%
50Cl
Normal hvede øl, mild i smagen
3

Jacobsen

NavnDataBemærkningKarakter
Påske Pale Ale
Lys
5,5%
75Cl
Sikkert en udemærket IPA, men “Nej tak!” herfra1

Nørrebro Bryghus

NavnDataBemærkningKarakter
Forårs Bock (Ø)
Mørk
7,0%
40Cl
Ikke så meget en forårs- eller påske øl,  men nok mere over i en jule øl. Smagen er dog rigtig god4

Raasted Bryghus

NavnDataBemærkningKarakter
P Påskebryg
Lys
6,0%
50Cl
Bitter og blomsteragtig
1
P Mørk Påskebryg
Mørk
6,0%
50Cl
Mørk, næsten sort med dyb og kraftig smag3

Refsvindinge Bryggeri

NavnDataBemærkningKarakter
AZ Ale No.4Gylden
5,5%
50Cl
Dejlig duft af forår og frugt men har en kedelig smag1

Rise Bryggeri

NavnDataBemærkningKarakter
Ærø Påske Ale
Gylden
5,0%
50Cl
Startede med en fin smag af karamel men gik så over i en mere kedelig og flad smag og afsluttede med en bitter eftersmag
2

Skagens Bryghus

NavnDataBemærkningKarakter
PåsketroldLys
6,0%
50Cl
Pilsner med en snært af hvede. En god og lækker øl til frokosten for både kvinder og mænd (mest kvinder)4
SkawpåskeGylden
6.0%
50Cl
Der fornemmes en lækker smag men den overdøves af alt for meget “Pale Ale”1

Skands, Bryggeriet

NavnDataBemærkningKarakter
Frederiks PåskeLys
5,5%
50Cl
En temmelig kedelig øl1
ForårsbrygGylden
4.6%
50Cl
Meget bitterhed og en kedelig smag1
PåskebrygLys
6,2%
50Cl
Lys og let grumset med en dejlig duft og let bitter eftersmag. Smager af forår3

Svaneke Bryghus

NavnDataBemærkningKarakter
Gul Påske (Ø)Gylden
5,7%
50Cl
Frisk, mild og med lidt citrus smag, som er en lækker øl her til foråret. Måske en rigtig kvinde-påske-øl4
Påskebryg (Ø)Gylden
5,5%
50Cl
 En fin ordinær påske-øl, med en strejf af karamel til slut slut – sammen med lidt bitterhed3
Påskefrokost
Lys
6,5%
75Cl
Starter med en frisk og citrus agtig smag men slutter med en lang og meget bitter eftersmag1

Thisted Bryghus

NavnDataBemærkningKarakter
Easter BockMørk
7,4%
50Cl
Kraftig og fyldig smag og så kommer der en snigende bitter eftersmag. God som nyde-øl evt. til chips og nødder3
PåskelamGylden
5,8%
50Cl
Dufter dejligt og har en frisk og let bitter eftersmag. En ren nyde-øl med massere af forår4
Påskesten
Gylden
6,8%
50Cl
Fyldig i smagen med en kant af karamel og lakrids og med en lang bitter eftersmag. God som nyde-øl3
PåskeægGylden
5,8%
50Cl
Ret kedelig og kønsløs2

Tuborg

NavnDataBemærkningKarakter
Påskebryg “kylle kylle”
Lys
5,4%
33Cl
Pilsner smag med lidt humle og måske også lidt blomst/frugt
3

Willemoes

NavnDataBemærkningKarakter
Påske AleGylden
8,0%
50Cl
Let grumset øl, men lad ikke dette hold dig tilbage. Utrolig lækker øl, med en fin smag af lakrids og lidt note af malt/caramel. Er nok bedre som nyder end til bordet4
Påskebryg
Gylden
6,5%
50Cl
Mild og cremet påske-øl med en let bitter eftersmag. En rigtig god øl til påske-frokosten
4

Ørbæk Bryggeri

NavnDataBemærkningKarakter
Bock Bock,
Stærk Påskebajer (Ø)
Gylden
6,0&
50Cl
Dejlig duft og smag af forår og påske, dog ikke helt så frugtig som de skriver. En udemærket påske-øl 3
Fynsk Påske (Ø)Gylden
5,8%
50Cl
Endelig en IPA der kan drikkes. Har en lækker frisk smag, lidt bitterhed og fin eftersmag4
Kongens Fadebur PåskebrygMørk
7,0%
75Cl
Rund og varm i smagen med en fin mild eftersmag. En rigtig god nyde-øl til påskehyggen men ikke helt så god til frokostbordet5
Påskebryg
Mørk
7,2%
50Cl
God mørk øl med en smule sødme, kan nydes alene eller til frokost bordet
4

Kryddernaise

Antal: –

Du skal bruge:

  • Crème fraishe (spar ikke på %’erne)
  • Mayonaise
  • Purløg
  • Dild
  • Persille
  • Lidt finthakket agurk (1-2 skiver)
  • Cayenne peber (efter temprement)
  • Revet citronskald
  • Salt & peber

Crème fraishe, mayonaise og cayenne peber blandes godt sammen for at sikre at cayenne peberen bliver fordelt ordentligt. Der skal bruges tilpas med mayonaise så kryddernaisen har en lækker konsistens. Hak nu alle krydderurterne fint, rør dem i blandingen sammen med den finthakkede agurk og smag til med salt, peber og den revet citronskald

Er man fedt-forskrækket og bruger en “let” crème fraishe, så er det muligt at din kryddernaise bliver alt for tynd i både smag og konsistens (taler af erfaring)

Denne opskrift skulle bl.a. bruges til laks og derfor står der dild og agurk på listen, men det er muligt at bruge alle typer krydderurter – så det er bare med at komme i gang med at hakke, blande og smage

Kryddernaise kan bruges som erstatning for den traditionelle mayonaise stribe på kartoflerne og æggemaden eller også bare som “tilskud” på kødpålæg, sild og laks – men den passer ikke til alt, så prøv dig frem

Velbekomme

Kattemad

Antal: –

Du skal bruge:

  • Crème fraishe
  • Mayonaise
  • 1 ds tun i olie (olien skal ikke hældes fra)
  • 1 ds majs (lille)
  • 1-3 stk syltede agurker (alt efter størrelse), i fine tern
  • 2 spsk hakkede kapers
  • Citronsaft
  • Salt & peber

Tun blandes med majs, de hakkede syltede agurker og kapers, hvorefter der tilsættes lidt mayonaise og/eller crème fraishe til kattemaden får en “smør’bar” konsistens. Smag nu til med citronsaft samt salt og peber

Skal kattemaden være af original opskrift, skal der ikke bruges crème fraishe, kun mayonaise

Opskriften er udviklet i DSB IT frokostklub (2008) i samarbejde med Christian, Søren & Kim